Superfood

Kurz erklärt

Superfood ist kein geschützter ernährungswissenschaftlicher Begriff. Gemeint sind meist Lebensmittel, die als besonders nährstoffreich oder gesund beworben werden.

Warum ist das wichtig?

Viele sogenannte Superfoods enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, aber sie sind keine Wundermittel.

Was bedeutet das im Alltag?

Regionale Lebensmittel wie Beeren, Kohl, Hülsenfrüchte, Leinsamen, Nüsse oder Hafer können ebenfalls sehr nährstoffreich sein.

Häufige Missverständnisse

• Superfood ersetzt keine ausgewogene Ernährung.
• Exotisch bedeutet nicht automatisch besser.
• Gesundheitsversprechen sollten kritisch geprüft werden.

Verwandte Begriffe

• Social Media Trends Mythen
• Sekundaere Pflanzenstoffe

Quellen und Orientierung

• DGE: Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen
• DGE/ÖGE: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr