Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin. Es wirkt unter anderem an Stoffwechselprozessen mit, unterstützt die normale Funktion des Immunsystems und verbessert die Aufnahme von pflanzlichem Eisen.
Warum ist das wichtig?
Warum ist das wichtig?
Vitamin C ist besonders relevant, weil es über viele Gemüse- und Obstsorten gut aufgenommen werden kann und die Bioverfügbarkeit von Nicht-Häm-Eisen verbessert.
Was bedeutet das im Alltag?
Was bedeutet das im Alltag?
Gute Quellen sind Paprika, Brokkoli, Beeren, Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Kohl und viele frische Gemüse- und Obstsorten.
Häufige Missverständnisse
Häufige Missverständnisse
- Vitamin C verhindert nicht sicher jede Erkältung.
- Sehr hohe Mengen bringen nicht automatisch mehr Nutzen.
- Vitamin-C-reiche Lebensmittel sind für die Eisenaufnahme oft sinnvoller als einzelne Präparate.
Verwandte Begriffe
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