Makronährstoffe liefern Energie und Baustoffe. Zu ihnen gehören Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Ballaststoffe werden oft im Zusammenhang mit Kohlenhydraten erklärt, obwohl sie eine besondere Rolle für Verdauung, Sättigung und Darmgesundheit haben.
Makronährstoffe im Überblick
Makronährstoffe im Überblick
- Ballaststoffe
Funktion, Lebensmittelquellen, Verdauung, Sättigung und Bedeutung für die Gesundheit.
- Fette
Aufgaben, Fettsäurequalität, Omega-3, gesättigte Fettsäuren und Transfette.
- Kohlenhydrate
Energiequelle, Ballaststoffe, Zucker, Vollkorn und Blutzucker.
- Omega-3-Fettsäuren
ALA, EPA, DHA, Lebensmittelquellen und Bedeutung für Herz und Entzündungsprozesse.
- Protein
Eiweiß, Aminosäuren, Sättigung, Muskelaufbau und gute Lebensmittelquellen.
- Zucker
Freie Zucker, zugesetzter Zucker, Süßes, Getränke und Bedeutung für Gesundheit.