Protein

Protein einfach erklärt: Eiweiß, Aminosäuren, Sättigung, Muskelaufbau und gute Lebensmittelquellen.

Kurz erklärt

Protein, auch Eiweiß genannt, besteht aus Aminosäuren. Der Körper braucht Protein unter anderem für Muskeln, Gewebe, Enzyme, Hormone und Immunsystem.

Warum ist das wichtig?

Protein ist wichtig für Erhalt und Aufbau von Körpergewebe. Es kann zur Sättigung beitragen und ist besonders relevant bei älteren Menschen, Sport, Gewichtsreduktion oder Krankheit.

Was bedeutet das im Alltag?

Gute Proteinquellen sind Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Eier, Fisch, Fleisch, Nüsse, Samen, Tofu, Tempeh und Vollkornprodukte. Bei pflanzlicher Ernährung ist die Kombination verschiedener Proteinquellen hilfreich.

Häufige Missverständnisse

  • Protein ist mehr als Muskelaufbau.
  • Sehr proteinreiche Ernährung ist nicht automatisch besser.
  • Pflanzliches Protein kann gut funktionieren, wenn die Auswahl vielfältig ist.

Verwandte Begriffe

Quellen und Orientierung