Kurz erklärt
Kurz erklärt
Vegane Ernährung verzichtet auf alle tierischen Lebensmittel. Dazu gehören Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig.
Warum ist das wichtig?
Warum ist das wichtig?
Eine gut geplante vegane Ernährung kann für gesunde Erwachsene gesundheitsfördernd gestaltet werden. Vitamin B12 muss zuverlässig supplementiert werden. Weitere potenziell kritische Nährstoffe sind unter anderem Jod, Protein, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Calcium, Eisen, Zink und Selen.
Was bedeutet das im Alltag?
Was bedeutet das im Alltag?
Im Alltag braucht vegane Ernährung gute Planung: Hülsenfrüchte, Vollkorn, Nüsse, Samen, Gemüse, Obst, angereicherte Produkte und passende Supplemente.
Häufige Missverständnisse
Häufige Missverständnisse
- Vegan ist nicht automatisch gesund.
- Vitamin B12 ist bei veganer Ernährung nicht optional.
- Hochverarbeitete vegane Ersatzprodukte sind nicht automatisch nährstoffreich.
Verwandte Begriffe
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Quellen und Orientierung
Quellen und Orientierung