Jod

Jod einfach erklärt: Bedeutung für die Schilddrüse, Lebensmittelquellen und worauf bei veganer Ernährung zu achten ist.

Kurz erklärt

Jod ist ein Spurenelement und wichtig für die Bildung von Schilddrüsenhormonen. Diese Hormone beeinflussen unter anderem Energieumsatz, Wachstum und Entwicklung.

Warum ist das wichtig?

Eine ausreichende Jodversorgung ist wichtig, weil sowohl zu wenig als auch zu viel Jod problematisch sein kann.

Was bedeutet das im Alltag?

Jodquellen sind unter anderem Seefisch, Milch und Milchprodukte sowie jodiertes Speisesalz. Bei veganer Ernährung sollte die Jodversorgung besonders bewusst geplant werden.

Häufige Missverständnisse

  • Algen können sehr stark schwankende Jodgehalte haben.
  • Jodiertes Salz kann zur Versorgung beitragen, ersetzt aber keine ausgewogene Ernährung.

Verwandte Begriffe

Quellen und Orientierung