Kalium

Kurz erklärt

Kalium ist ein Mineralstoff und wichtig für Nerven, Muskeln und den Flüssigkeitshaushalt.

Warum ist das wichtig?

Kaliumreiche Lebensmittel sind unter anderem Gemüse, Obst, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Nüsse.

Was bedeutet das im Alltag?

Für gesunde Menschen ist kaliumreiche pflanzliche Ernährung meist günstig. Bei Nierenerkrankungen kann Kalium jedoch kritisch werden.

Häufige Missverständnisse

• Kalium ist nicht für alle Menschen unbegrenzt sinnvoll.
• Supplemente sind ohne Anlass meist nicht nötig.

Verwandte Begriffe

• Mineralstoffe
• Bluthochdruck

Quellen und Orientierung

• DGE: Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen
• DGE/ÖGE: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr