Beschwerden nach dem Essen können sehr unterschiedliche Ursachen haben. Lebensmittelallergien, Intoleranzen und andere Unverträglichkeiten ähneln sich im Alltag, unterscheiden sich aber deutlich in Ursache, Risiko und Umgang.
Lebensmittelallergien sind Reaktionen des Immunsystems auf eigentlich harmlose Lebensmittelbestandteile. Intoleranzen entstehen dagegen meist ohne Beteiligung des Immunsystems, zum Beispiel wenn Stoffe nicht ausreichend verdaut, aufgenommen oder verstoffwechselt werden.
Einzelne Themen
- Fruktosemalabsorption
Wenn Fruktose im Darm nicht gut aufgenommen wird.
- Histaminintoleranz
Mögliche Beschwerden, Ernährung und Grenzen der Einordnung.
- Intoleranzen
Unterschiede zu Allergien und typische Formen nicht-allergischer Unverträglichkeiten.
- Kreuzallergie
Warum Pollenallergiker auf Apfel, Haselnuss oder Karotte reagieren können und wie man damit umgeht.
- Laktoseintoleranz
Milchzucker, Beschwerden und laktosearme Ernährung.
- Lebensmittelallergien
Immunreaktionen auf Lebensmittel und wichtige Abgrenzung zu Intoleranzen.
- Nussallergie
Erdnuss- und Baumnussallergie: Unterschiede, Risiken, Kennzeichnung und Alltag mit Notfallset.
- Sorbitunverträglichkeit
Warum der Zuckeraustauschstoff Sorbit Blähungen und Durchfall auslösen kann und wo er steckt.
- Unverträglichkeit
Beschwerden nach Lebensmitteln und Unterschied zu Allergien.