Harnsäure

Harnsäure entsteht beim Abbau von Purinen, die sowohl im Körper selbst gebildet als auch über die Nahrung aufgenommen werden. Sie wird hauptsächlich über die Nieren mit dem Urin ausgeschieden. Erst wenn die Werte im Blut dauerhaft erhöht sind (Hyperurikämie), kann sich daraus eine Gicht entwickeln.

Warum ist das wichtig?

Erhöhte Harnsäurewerte können das Risiko für Gichtanfälle erhöhen, wenn sich Harnsäurekristalle in Gelenken ablagern.

Was bedeutet das im Alltag?

Alkohol, Innereien, große Fleischmengen und zuckergesüßte Getränke können ungünstig sein. Ausreichend Flüssigkeit und pflanzenbetonte Ernährung können unterstützen.

Häufige Missverständnisse

  • Harnsäure ist nicht nur eine Ernährungsfrage.
  • Nicht jedes purinhaltige pflanzliche Lebensmittel ist gleich problematisch.

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