Kalorien

Kurz erklärt

Kalorien sind eine Maßeinheit für Energie. In der Ernährung wird meist Kilokalorie, kurz kcal, verwendet.

Warum ist das wichtig?

Der Körper benötigt Energie für Grundfunktionen, Bewegung, Verdauung und Körpertemperatur. Lebensmittel liefern unterschiedlich viel Energie pro Gramm.

Was bedeutet das im Alltag?

Kalorien helfen bei der Orientierung, sagen aber nichts über Nährstoffqualität, Sättigung oder Alltagstauglichkeit aus.

Häufige Missverständnisse

• Kalorien sind nicht alles.
• Sehr kalorienarme Ernährung ist nicht automatisch gesund.
• Nüsse haben viele Kalorien und können trotzdem wertvolle Lebensmittel sein.

Verwandte Begriffe

• Energiebedarf
• Naehrstoffdichte
• Energiedichte

Quellen und Orientierung

• DGE/ÖGE: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
• DGE: Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen