Die 16:8-Methode ist die bekannteste Form des Intervallfastens. Innerhalb von 24 Stunden wird acht Stunden lang gegessen und 16 Stunden gefastet. Meist fällt dabei das Frühstück oder das Abendessen weg, etwa mit Mahlzeiten zwischen 11 und 19 Uhr. In der Fastenzeit sind Wasser, ungesüßter Tee und schwarzer Kaffee erlaubt.
Warum ist das wichtig?
Die Methode ist beliebt, weil sie ohne Kalorienzählen und spezielle Produkte auskommt. Viele Menschen essen damit automatisch weniger, vor allem weil Snacks am Abend wegfallen. In Studien führte 16:8 zu moderaten Gewichtsverlusten. In direkten Vergleichen mit einer herkömmlichen Kalorienreduktion schnitt es aber nicht besser ab. Der Vorteil liegt eher in der Alltagstauglichkeit für Menschen, denen feste Essenszeiten liegen.
Zahlen und Referenzwerte
Eine randomisierte Studie im New England Journal of Medicine verglich 2022 eine Kalorienreduktion mit und ohne zeitlich begrenztes Essen über zwölf Monate. Beide Gruppen nahmen ähnlich viel ab, das Zeitfenster brachte keinen zusätzlichen Effekt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) sieht Intervallfasten als mögliche Methode zur Gewichtsreduktion, wenn die Lebensmittelauswahl ausgewogen ist.
Was bedeutet das im Alltag?
Entscheidend ist, was im Essfenster gegessen wird. Zwei bis drei ausgewogene Mahlzeiten mit Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchten und einer Eiweißquelle sättigen gut über die Fastenzeit. Ein früheres Essfenster, etwa von 8 bis 16 Uhr, passt nach ersten Hinweisen besser zum Tagesrhythmus des Stoffwechsels, lässt sich aber mit Familie und Beruf oft schwerer vereinbaren.
Wer besonders betroffen ist
Ungeeignet ist 16:8 für Kinder und Jugendliche, Schwangere und Stillende, Menschen mit Untergewicht oder Essstörungen. Menschen mit Diabetes, die Insulin oder bestimmte Tabletten nehmen, brauchen eine ärztliche Anpassung der Therapie.
Wann fachliche Einordnung wichtig ist
Häufige Missverständnisse
Das Fastenfenster ist kein Freifahrtschein für beliebige Mengen im Essfenster. Auch die Annahme, erst nach 16 Stunden setze eine besondere Zellreinigung ein, die beim Menschen messbar Gesundheit bringt, ist nicht belegt.