Recht auf Ernährungsversorgung: Grundprinzipien für Klinik, Praxis und Pflege
Ernährung ist ein Menschenrecht. Die Wiener Erklärung und ESPEN liefern den fachlichen Rahmen. Wir erklären Ursprung, Ziele und konkrete Umsetzung.
Fachthemen
Für diese Woche rückt ESPEN (siehe Infobox) mit der MAW 2025, der Malnutrition Awereness Week, die krankheitsbedingte Mangelernährung in den Mittelpunkt.
Ziel ist es, Screening, GLIM-basierte Diagnostik (Global Leadership Initiative on Malnutrition) und Ernährungstherapie über Sektorgrenzen hinweg verlässlich im Alltag zu verankern.
Unterstützt wird die Initiative mit frei zugänglichen Live-Webinaren, kompakten Factsheets und dem globalen Auditformat nutritionDay (am Donnerstag dieser Woche) als Datengrundlage für Qualitätsverbesserungen.
Für Ernährungsberater, Diätassistenten, Pflegeexperten, Ärzte und Therapeuten bestehen diese Woche gute Verknüpfungspunkte aus Fortbildung, Teamförderung und messbarer Ergebnisorientierung
Die inhaltliche Klammer liefert ESPEN’s menschenrechtliche Perspektive: Ernährungsversorgung ist mehr als „nice to have“. Die Wiener Erklärung verankert sie als Bestandteil des Rechts auf Gesundheit und Nahrung und übersetzt diesen Anspruch in Prinzipien für die Versorgungspraxis. Damit sollen Screening und Therapie nicht nur priorisiert werden, weil sie Ergebnisse verbessern, sondern weil sie Patientenrechte konkretisiert.
Die nachfolgenden Webinare werden von ESPEN in englischer Sprache angeboten:
| Datum | Uhrzeit (CET) | Titel | Sprecher und Inhalte |
|---|---|---|---|
| Mo, 10.11.2025 | 15:00–16:30 | Successful Prevention and Therapy of Malnutrition in Older Persons | J. M. Bauer – Relevanz von Ernährung für „Good Aging“; Marian de van der Schueren – moderne Diagnostik; Gülistan Bahat – sektorübergreifendes Management; Philipp Schütz – EFFORT-Trail (CH); Q&A |
| Mi, 12.11.2025 | 15:00–16:00 | Enhanced Recovery After Surgery (ERAS®) Protocol: A Modern Perioperative Care | O. Ljungqvist – Was ist ERAS®?; M. Soop – metabolische Prinzipien; S. Klek – Prähabilitation; D. Lobo – intra-/postoperative Optimierung; Q&A |
Jetzt auf der ESPEN Webinarseite kostenfrei anmelden:https://espen.org/index.php?id=136&option=com_sppagebuilder&view=page
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