Ich bin Elisabeth, 23 Jahre alt und studiere im sechsten Semester Ernährungswissenschaften an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg. Ich finde es immer wieder spannend zu sehen, wie sehr unsere Ernährung vor allem Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit beeinflussen kann.

Mir ist es wichtig, wissenschaftliche Erkenntnisse verständlich und transparent zu vermitteln. Ernährung sollte kein Rätsel sein, sondern etwas, das jeder verstehen und für sich nutzen kann. Somit möchte ich versuchen, wissenschaftliche Zusammenhänge herunterzubrechen und zusammenzufassen. Vor allem möchte ich aber über Falschinformationen aufklären und Ernährungsmythen aufdecken.