Ich bin davon überzeugt, dass gesunde Ernährung einer der wirksamsten Hebel für Prävention und Lebensqualität ist - vorausgesetzt, sie ist wissenschaftlich fundiert, individuell angepasst und praktisch umsetzbar.

Aus meiner Forschungserfahrung heraus ist es mein Anspruch, evidenzbasiertes Wissen verständlich und praxisnah zu vermitteln, um Menschen dabei zu unterstützen, mehr Eigenverantwortung für ihre Gesundheit zu übernehmen.

Meine große Leidenschaft gilt dem Backen mit Sauerteig, das für mich Tradition und bewussten Umgang mit Lebensmitteln auf genussvolle Weise verbindet.