 Schnelles Knusper-GranolaKnusprig, nussig & vielseitig Arbeit: 15 min | Gesamt: 40 min | 10 Portionen Zutaten
Optional
Hilfsmittel & Utensilien
ZubereitungVorbereitenDen Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Trockene Zutaten mischenMandeln und Walnüsse grob hacken. Haferflocken (kernig, Vollkorn), die gehackten Nüsse, Leinsamen und Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel vermischen. 400 g Haferflocken (kernig, Vollkorn) · 50 g Mandeln · 50 g Walnüsse · 30 g Leinsamen · 40 g Sonnenblumenkerne Flüssige MischungKokosöl bei niedriger Temperatur schmelzen und mit dem gewählten Süßungsmittel verrühren. 40 g Kokosöl · 60 g Honig (eine Option wählen) oder 60 g Agavendicksaft (eine Option wählen) oder 60 g Ahornsirup (eine Option wählen) Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermengen. Optional: TrockenfrüchteWenn du Trockenfrüchte ergänzen möchtest, diese klein schneiden und in warmem Wasser für mindestens 15 Minuten einweichen. Anschließend sehr gut abtropfen lassen und trocken tupfen. 50–75 g Trockenfrüchte (z. B. Rosinen, Aprikosen, Datteln oder Cranberrys) Die Trockenfrüchte werden erst später zum Granola gegeben. So bleiben sie weicher und verbrennen weniger schnell. Optional verfeinern1 bis 3 optionale Zutaten auswählen und unterheben: Backkakao, Zimt oder Vanille (echt). 30 g Amaranth (gepufft) (erst nach dem Backen unterheben) · 30 g Kokosflocken (empfindlich; erst nach dem Backen unterheben) · 1–2 EL Backkakao · 1 TL Zimt · ½ TL Vanille (echt) Gepuffter Amaranth und empfindliche Kokosflocken kommen erst nach dem Backen dazu. BackenDas Granola gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Etwa 20–25 Minuten backen und nach ungefähr 10 Minuten einmal vorsichtig wenden. Backpapier Zeit: 25 min Nächsten Schritt während der Backzeit beachten, wenn optional Trockenfrüchte dazuzgegeben werden. Optional: Die vorbereiteten Trockenfrüchte entweder in den letzten 5 Minuten der Backzeit unter das Granola mischen oder nach dem Backen unter das noch warme Granola heben. 50–75 g Trockenfrüchte (z. B. Rosinen, Aprikosen, Datteln oder Cranberrys) So bleiben die Trockenfrüchte weicher und verbrennen weniger schnell. Auskühlen & fertigstellenDas Granola auf dem Backblech vollständig auskühlen lassen. Erst beim Abkühlen wird es richtig knusprig. Anschließend Amaranth (gepufft) und Kokosflocken nach Wunsch unterheben. 30 g Amaranth (gepufft) · 30 g Kokosflocken |
Schnelles Knusper-Granola
Knusprig, nussig & vielseitig
- Arbeitszeit
- 15 min
- Gesamtzeit
- 40 min
- Menge
- 10 Portionen
Dieses Rezept ergeibt ca. 10 Portionen à 50–60 g, die in einer großen Vorratsdose aufbewahrt werden können.
Zutaten & Schritte
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zutaten & Schritte
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Alle Zutaten
Optional
Hilfsmittel & Utensilien
Alle Schritte
Vorbereiten
1
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Trockene Zutaten mischen
2
Mandeln und Walnüsse grob hacken.Haferflocken (kernig, Vollkorn), die gehackten Nüsse, Leinsamen und Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel vermischen.
Flüssige Mischung
3
Kokosöl bei niedriger Temperatur schmelzen und mit dem gewählten Süßungsmittel verrühren.
4
Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermengen.
Optional: Trockenfrüchte
5
Wenn du Trockenfrüchte ergänzen möchtest, diese klein schneiden und in warmem Wasser für mindestens 15 Minuten einweichen.Anschließend sehr gut abtropfen lassen und trocken tupfen.
Optional
Die Trockenfrüchte werden erst später zum Granola gegeben. So bleiben sie weicher und verbrennen weniger schnell.
Optional verfeinern
6
1 bis 3 optionale Zutaten auswählen und unterheben: Backkakao, Zimt oder Vanille (echt).
Optional
Gepuffter Amaranth und empfindliche Kokosflocken kommen erst nach dem Backen dazu.
Backen
7
Das Granola gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.Etwa 20–25 Minuten backen und nach ungefähr 10 Minuten einmal vorsichtig wenden.
25:00
Nächsten Schritt während der Backzeit beachten, wenn optional Trockenfrüchte dazuzgegeben werden.
8
Optional: Die vorbereiteten Trockenfrüchte entweder in den letzten 5 Minuten der Backzeit unter das Granola mischen oder nach dem Backen unter das noch warme Granola heben.
Optional
So bleiben die Trockenfrüchte weicher und verbrennen weniger schnell.
Auskühlen & fertigstellen
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