 FlammkuchenKnusprig, würzig & ofenfrisch Arbeit: 30 min | Gesamt: 50 min | 4 Personen Zutaten
ZubereitungTeig knetenAus Mehl (Typ 550), Wasser, Olivenöl und Salz einen geschmeidigen Teig kneten und den Teig abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen. 200 g Mehl (Typ 550) · 1 EL Olivenöl · 110 ml Wasser · 1 Prise Salz Zeit: 10 min Backofen vorheizenInzwischen den Backofen ohne Backblech bei 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Belag vorbereitenPaprika entkernen und mit Oliven in feine Ringe schneiden. 1 Stk. Paprika · Oliven (nach Bedarf) Flammkuchen belegenDen Teig auf Backpapier dünn ausrollen und mit dem Papier auf das Backblech ziehen. Mit Schmand bestreichen und mit Pfeffer würzen. 1 Becher Schmand · Pfeffer (nach Geschmack) Den Feta-Käse abtropfen lassen und mit den Händen über dem Teig fein zerbröseln, sodass er gleichmäßig verteilt ist. 200 g Feta-Käse Die gewürfelte Paprika und die Oliven darauf verteilen. Paprika · Oliven Flammkuchen backenDen Flammkuchen auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 10 Minuten backen. Immer mal nachschauen, damit er nicht zu dunkel wird. Zeit: 10 min |
Zutaten & Schritte
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zutaten & Schritte
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Alle Zutaten
Alle Schritte
Teig kneten
1
Aus Mehl (Typ 550), Wasser, Olivenöl und Salz einen geschmeidigen Teig kneten und den Teig abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10:00
Backofen vorheizen
2
Inzwischen den Backofen ohne Backblech bei 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Belag vorbereiten
3
Paprika entkernen und mit Oliven in feine Ringe schneiden.
Flammkuchen belegen
4
Den Teig auf Backpapier dünn ausrollen und mit dem Papier auf das Backblech ziehen.
5
Mit Schmand bestreichen und mit Pfeffer würzen.
6
Den Feta-Käse abtropfen lassen und mit den Händen über dem Teig fein zerbröseln, sodass er gleichmäßig verteilt ist.
7
Die gewürfelte Paprika und die Oliven darauf verteilen.
Flammkuchen backen
8
Den Flammkuchen auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 10 Minuten backen. Immer mal nachschauen, damit er nicht zu dunkel wird.
10:00
